食譜：牛肉咖哩

牛肉咖哩
類別	咖哩食譜
難度

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這是一種牛肉咖哩，可以使用你冰箱裡通常會找到的配料製作，所以不需要額外購買。

配料

• 1 磅 (450 克) 碎牛肉
• 1 洋蔥
• 1 青椒 或 1 杯 (200 克) 冷凍混合青椒
• 咖哩粉 適量
• 1 牛肉高湯塊，碎
• 2 湯匙 番茄醬
• 1.5 杯 米飯
• 2.75 杯 水
• 1 檸檬，取汁

可選

• 1 湯匙 芒果醬
• 1 茶匙 紅椒粉

步驟

1. 剝皮並切碎洋蔥和青椒。
2. 在平底鍋中將碎牛肉炒至褐色，然後加入咖哩粉。
3. 將切碎的洋蔥和青椒加入鍋中，煎一分鐘。
4. 將碎牛肉高湯塊、番茄醬、芒果醬和紅椒粉加入鍋中並攪拌。
5. 在鍋中加入水，直到覆蓋混合物。
6. 煮沸，然後文火慢燉1 小時，每 10 分鐘攪拌一次。
7. 同時，將米飯在 2.75 杯水中煮沸。
8. 如果你想要黃色的米飯，可以加入少許薑黃。
9. 立即蓋上鍋蓋，將火調至最小，煮 10 分鐘。
10. 關火，靜置 10 分鐘。
11. 在米飯中加入檸檬汁。
12. 用勺子或叉子蓬鬆。
13. 將米飯盛在盤子裡，上面放上咖哩。你也可以將米飯塑造成更美觀的形狀。