食譜：法棍牛肉串

法棍牛肉串
類別	肉類食譜
難度

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這道菜很容易準備，通常是朋友、家人聚會時的美味佳餚。

配料

• 1 個隔夜的白 麵包卷
• 2 個紅色的 辣椒
• 2 個 青蔥，去皮並切成細末
• 2 瓣大蒜，切碎
• 5 湯匙 橄欖油
• 歐芹，根據需要新增
• 800 克 牛肉，切成中等大小
• 2 個標準 雞蛋
• 鹽，根據需要新增
• 辣椒粉，根據需要新增
• 4 箇中等大小的 番茄，切片
• 2 個法棍

步驟

1. 將老麵包浸泡在溫水中。充分擠幹多餘的水分。
2. 將辣椒縱向對半切開。去除籽，將辣椒切碎。
3. 在鍋中加入少許油加熱，加入青蔥和大蒜。煮至透明。
4. 加入歐芹和辣椒。混合在一起，從火上移開。
5. 將煮好的混合物與肉混合在一起，然後與雞蛋和麵包混合。根據需要用鹽和辣椒粉調味。
6. 將混合物捏成小長球，串在木質 串上。
7. 用剩餘的油 刷，在熱 烤架上烹飪，經常翻面，直到兩面金黃。
8. 將中等大小的番茄沖洗乾淨，去除內部的蒂。
9. 將法棍沿長度方向切成 8-10 釐米的塊。
10. 將烤串與麵包和番茄一起食用。