食譜：西蘭花炒
 | 此食譜不完整。請隨時完成它並刪除此模板。
其他評論：沒有數量，而且沒有足夠的指導來彌補 |
| 西蘭花炒 | |
|---|---|
| 類別 | 西蘭花食譜 |
| 難度 |  |
食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜 | 肉類食譜
- 將生肉切成小塊。
- 切碎西蘭花頭成中小型塊，大約1.2-英寸直徑。將莖切成圓片，厚度為⅛英寸。
- 在炒鍋中放入油，並開啟火。高溫可以產生更好的效果，但需要快速攪拌以防止燒焦。慢速初學者應使用較低的溫度。根據需要將烹飪分成幾批，以確保你的炒鍋不要裝得太滿；你的炒鍋裡應該有足夠的空間來攪拌和翻動食物。你可能更喜歡分別烹飪每種食材，然後在最後混合在一起。
- 將芝麻放入炒鍋中。翻炒至金黃色。取出，備用。
- 翻炒肉。瀝乾汁液，根據需要新增更多油。
- 加入醬油。對於一個典型的裝滿食物的炒鍋，新增1湯匙。如果使用低鹽醬油，你可以新增更多，而不會使食物太鹹。
- 加入芝麻。
- 如果使用姜，根據口味新增約¼ 茶匙。姜有點辣。
- 加入西蘭花，先放莖。煮好後，西蘭花應該稍微軟化。西蘭花最終應該是非常鮮綠色，失去藍色的色調，但不會有任何黃褐色的色調。