食譜：Chipotle 炸雞

Chipotle 炸雞
類別	雞肉食譜
難度

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食材

肉類

• 2 個 去皮 雞 大腿，雞腿，和去骨去皮雞胸肉
• ½ 杯 阿多波醬
• ¼ 杯 新鮮榨的 酸橙 汁
• 玉米粉 適量
• 1 磅 植物油

調味料

• 3 湯匙 奇波特 粉
• 2 茶匙 辣椒粉
• 1 湯匙 大蒜粉
• 2 湯匙 煙燻 紅椒粉
• 2 湯匙 鹽
• 1 湯匙 黑胡椒粉

步驟

1. 將阿多波醬和酸橙汁混合在一起，倒在雞肉上。冷藏過夜。
2. 將雞肉從阿多波混合物中取出。將調味料混合在一起，撒在雞肉上。
3. 裹 上玉米粉。靜置 2-3 分鐘。
4. 同時，在一個大的鑄鐵 平底鍋 中加熱油至 350°F。將雞胸肉和雞腿放在邊緣，然後將雞大腿放在中間。
5. 每面煎 12 分鐘。放在 冷卻架 上瀝乾，然後上菜。