食譜:巧克力波本山核桃派

食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜 | 美國南部菜餚 | 甜點

巧克力波本山核桃派
類別	派食譜
份量	10
時間	2.5 小時
難度

配料

• 6 個 雞蛋
• ½ 杯 半乳奶
• 1 杯 鬆散的 紅糖
• 1 杯 黑玉米糖漿
• ½ 杯優質 波本威士忌
• 1⅓ 杯 巧克力片
• 2½ 杯 山核桃碎
• 派皮，9 英寸（商用或自制）

步驟

1. 將 烤箱預熱至 350°F（175°C）。
2. 在一個大碗中，打發雞蛋至呈黃色且奶油狀。
3. 加入半乳奶、糖和玉米糖漿，攪拌至光滑。
4. 加入波本威士忌、巧克力片和山核桃碎。
5. 用少量 油輕輕地給 活底蛋糕模抹油。
6. 將派皮擀開，並壓入蛋糕模中，將所有氣泡壓出。
7. 將混合物倒入抹過油的活底蛋糕模中。
8. 將派放在邊緣較高或有邊框的 烤盤上。
9. 烘烤約 2 小時，直到中心略微晃動。
10. 在完全冷卻之前（至少 1 小時）不要將派從模具中取出。

備註、技巧和變化

• 在金屬絲架上冷卻，以確保均勻冷卻。
• 稍微加熱後食用，或在室溫下食用。
• 搭配一團 鮮奶油或 冰淇淋味道更佳。