食譜：奶油蒜泥醬

奶油蒜泥醬
類別	醬汁食譜
時間	10 分鐘
難度

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這是一種蒜泥醬（一種類似於蛋黃醬的醬汁，使用大蒜而不是蛋黃作為乳化劑）和莎莎醬風格的莎莎醬之間的交叉。

食材

• 1 個青檸
• 幾個番茄，切碎
• 橄欖油
• 1 捏 鹽
• 5 瓣大蒜
• 1 個或多個墨西哥辣椒或墨西哥胡椒，切碎
• 1 束香菜（可選），切碎

步驟

1. 將青檸汁擠入一個攪拌機安全的碗中。
2. 加入 2 茶匙橄欖油和所有其他食材。
3. 使用浸入式攪拌機將所有東西混合成泥狀。
4. 逐漸加入更多橄欖油，品嚐，直到混合物達到您想要的濃稠度。

另請參閱

• 辣味柑橘胡蘿蔔蒜泥醬