食譜：沙漠風味牛排

沙漠風味牛排
類別	牛肉食譜
難度

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食材

• 4 個 (24-32 盎司) 紐約 牛排，厚度為 1-1¼ 英寸
• 橄欖油
• ¼ 茶匙 新鮮研磨的 孜然粉
• 1 湯匙 新鮮研磨的 芫荽籽
• 2 茶匙 幹 迷迭香
• 1 湯匙 紅辣椒片
• 1 茶匙 鹽
• 1 茶匙 新鮮研磨的 黑胡椒
• 1 茶匙 研磨的 生薑

步驟

1. 刷 牛排上橄欖油。放在一邊。
2. 將調味料混合在一個小碗中。將混合物輕拍在牛排的兩面，然後冷藏儘可能長的時間。
3. 用煙囪式啟動器預熱壺形烤架。加入牛排，每面烤約 4-5 分鐘，達到中等熟度，或達到所需的 熟度。
4. 將牛排取出放在盤子上，用 鋁箔 緊緊蓋住。靜置約 5 分鐘後再食用。