食譜：新鮮馬蘇裡拉乳酪烤麵包

新鮮馬蘇裡拉乳酪烤麵包
類別	[[:Category:開胃菜食譜 |開胃菜食譜 ]]
產量	24 片烤麵包
時間	15 分鐘
難度

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烤麵包是一種小巧的、開放式三明治，由番茄和馬蘇裡拉乳酪製成。它們美味可口，製作快捷簡單，是完美的開胃菜。

材料

• 1 根長條形的硬皮法國麵包
• 3 箇中等大小的成熟羅馬番茄
• 3 個大的新鮮馬蘇裡拉乳酪球
• 24 片新鮮羅勒葉
• 粗鹽
• 黑胡椒粉
• 特級初榨橄欖油
• 牛至
• 香醋

步驟

1. 將麵包切成對角線方向的 ½ 英寸（1.27 釐米）片。
2. 在烤箱中將麵包的兩面輕輕烤一下。
3. 將番茄切成 ¼ 英寸（0.75 釐米）的片，每片面包放一片。
4. 將馬蘇裡拉乳酪球切成 ¼ 英寸（0.75 釐米）的片，放在番茄上面。
5. 將羅勒切成細條，撒在上面，再撒上牛至。
6. 將橄欖油和香醋（根據口味）混合在一個小碗中。
7. 將混合物淋在烤麵包上，並撒上鹽和胡椒粉。

說明、提示和變化

• 可選步驟：將配料放在上面後，重新烤一下，可以使馬蘇裡拉乳酪融化，味道更香濃。
• 正宗的義大利烤麵包的做法是將烤好的大蒜瓣在烤麵包片上擦一下。