食譜：檸檬黃油醬大蒜蝦

檸檬黃油醬大蒜蝦
類別	海鮮食譜
難度

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

食材

• 36 只大型 蝦，去殼去筋
• 粗粒 鹽
• 現磨 黑胡椒粉
• 1 ¼ 杯 無鹽 黃油，分開放置
• 1 茶匙 橄欖油
• 2 湯匙 切碎 的 大蒜
• ½ 個 小洋蔥，切碎
• 2 個 檸檬，榨汁
• 少許 濃奶油

步驟

1. 用粗鹽和現磨黑胡椒粉 liberally 調味蝦，然後放置一旁。
2. 在中高火下，將 2 湯匙黃油和橄欖油一起放在一個大的 平底鍋 中融化。加入大蒜，邊攪拌邊煮，直到大蒜變成金黃色。
3. 加入蝦，不時 翻動，直到蝦變成粉紅色並變不透明。保持溫暖。
4. 在一個大 燉鍋 中，用中火融化 2 湯匙黃油。加入小洋蔥，煮 30 秒。
5. 加入檸檬汁、濃奶油和剩餘的黃油。煮至加熱透徹，黃油融化。檢查味道，根據需要調整調味料。
6. 將醬汁舀在蝦上，趁熱食用。