食譜：橙味熱巧克力

橙味熱巧克力
類別	飲料食譜
份量	4
時間	5分鐘
難度

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橙味熱巧克力是經典兒童飲料的全新演繹。請注意，這款熱巧克力不甜。喜歡甜味的人可以選擇糖含量更高的巧克力，或在巧克力中新增1湯匙糖。

配料

• 4 杯（1 升 / 1.1 夸脫）牛奶
• 1根肉桂
• 4 盎司（110 克）黑巧克力，切碎（可以用半甜巧克力代替）
• ½ 茶匙橙子提取物
• ¼ 茶匙 香草精

步驟

1. 將牛奶和肉桂放入平底鍋中，輕輕加熱至略低於微沸狀態，約180 °F(82 °C)。
2. 加入巧克力，攪拌使其融化。不要煮沸。
3. 巧克力融化後，將巧克力牛奶過濾到另一個容器中，加入提取物，用攪拌器攪拌或混合至起泡。
4. 倒入馬克杯或耐熱玻璃杯中，即可享用。

參見

• Atrus123 熱巧克力盛宴
• 熱巧克力
• 熱可可