食譜：賴比瑞亞炸紅薯泡芙

賴比瑞亞炸紅薯泡芙
類別	馬鈴薯食譜
難度

食譜 | 食譜 | 成分 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

賴比瑞亞炸紅薯泡芙是一種美味可口的小吃，是任何場合的完美款待。這些泡芙由搗碎的紅薯製成，用香料和香草混合調味，賦予它們獨特的口味，讓你欲罷不能。它們被炸至金黃，形成酥脆的外殼和柔軟香滑的內部。

成分

• 2 個大型 紅薯，煮熟並搗碎
• 1 個 雞蛋，輕輕打散
• ¼ 杯 通用麵粉
• 1 茶匙 泡打粉
• ½ 茶匙 鹽
• ¼ 茶匙 黑胡椒粉
• ¼ 茶匙 肉桂粉
• ¼ 茶匙 肉豆蔻
• ¼ 茶匙 丁香
• 植物油，用於煎炸

裝置

• 大型鍋或 油炸鍋
• 攪拌碗
• 土豆泥器或叉子
• 漏勺
• 紙巾

步驟

1. 在一個大型攪拌碗中，將搗碎的 紅薯與打散的 雞蛋混合。
2. 在另一個碗中，將 通用麵粉、泡打粉、鹽、黑胡椒粉、肉桂粉、肉豆蔻和丁香混合攪拌。
3. 將乾性成分逐漸加入紅薯混合物中，攪拌至混合均勻。
4. 在大型鍋或油炸鍋中加熱植物油至 350°F (175°C)。
5. 用勺子或曲奇勺，小心地將紅薯混合物一勺一勺地放入熱油中。
6. 煎炸紅薯泡芙，分批煎炸約 3-4 分鐘，或至金黃酥脆。
7. 用漏勺將煎炸好的泡芙從油中取出，放在鋪有紙巾的盤子裡，吸去多餘的油。
8. 趁熱作為小吃或開胃菜食用。

注意事項、技巧和變化

• 您可以根據自己的口味調整調味料。新增更多香料或香草以獲得更濃郁的風味。
• 這些紅薯泡芙可以搭配您最喜歡的蘸醬食用，例如 番茄醬或蒜泥蛋黃醬。
• 剩餘的紅薯泡芙可以存放在密閉容器中，在冰箱中儲存長達 3 天。食用前在烤箱或微波爐中加熱。
• 紅薯是維生素、礦物質和纖維的良好來源。