食譜：Loukoumas（希臘蜂蜜甜甜圈）I

Loukoumas（希臘蜂蜜甜甜圈）I
類別	甜點食譜
份量	6
時間	45分鐘
難度

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Loukoumas 是一種希臘油炸 糕點，類似於甜甜圈。

材料

• 1.36 公斤（48 盎司 / 6 杯）通用 麵粉
• ½ 茶匙 鹽
• 2 杯 未稀釋的 煉乳
• 4 雞蛋
• 2 湯匙 泡打粉
• 1 杯白砂糖
• 肉桂粉
• 1 茶匙 香草精
• 4 茶匙 乾酵母 溶於 ½ 杯溫水中
• 大豆油或 玉米油 用於油炸
• 蜂蜜

步驟

1. 在一個大的攪拌碗中，混合麵粉、鹽、牛奶、雞蛋、泡打粉、糖、肉桂粉和香草精。
2. 將酵母和水混合在一起。
3. 將酵母混合物加入其他配料中並攪拌。混合物應該看起來像光滑的蛋糕 麵糊。
4. 蓋上碗，靜置 4 小時。
5. 在一個鍋中倒入 5 釐米 的油，加熱。
6. 用湯匙將麵糊滴入並滾動。Loukoumades 油炸後應該是球形，並且所有側面都呈現金黃色或棕色。
7. 油炸後，將它們從油中取出，淋上蜂蜜。使用肉桂粉增加風味。您也可以使用芝麻來增加風味。