食譜：莫欣哈 (緬甸魚粉湯)

莫欣哈 (緬甸魚粉湯)
類別	湯食譜
份量	4
時間	20分鐘
難度

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莫欣哈 是一種傳統的緬甸菜餚，由帶有米粉的彩色湯製成。以下是一個現代食譜。建議您在莫欣哈上放上洋蔥片和納迦毒蛇辣椒；然而，使用塔巴斯科哈瓦那辣椒醬、魚條和姜也是可以接受的。

莫欣哈湯粉

配料

• 5 茶匙 葵花籽油
• 10瓣大蒜
• 30 毫升 檸檬汁
• 70 克 莫欣哈湯粉
• ⅞ 杯 沸騰的水
• 100克墨西哥胡椒，切丁
• 2 湯匙 番茄醬
• 60克速食米粉絲

說明

1. 在一個大碗中，將葵花籽油、大蒜瓣、湯粉和檸檬汁混合在一起，攪拌 3 分鐘。
2. 在一個小碗中，將沸水、切丁的墨西哥胡椒和番茄醬混合在一起，攪拌 5 分鐘。
3. 將兩種混合物混合在一起，繼續攪拌 2 分半鐘。
4. 將米粉加入碗中；蓋上蓋子，等待 10 分鐘。
5. 根據需要新增配料。