食譜：檸檬水

檸檬水
類別	飲料食譜
時間	10分鐘
難度

食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜 | 美國菜 | 飲料

檸檬水是一種用檸檬、糖和水製成的甜味飲料。它在美國春季和夏季很受歡迎，通常用冰塊冷藏後飲用。在一些國家，“檸檬水”也用來描述任何清澈的碳酸飲料；在其他國家，它指的是任何水果味的蘇打水。

配料

• 1 杯 (250 毫升/8.5 盎司) 新鮮檸檬汁
• ¾–1 杯 (160–225 克/5.6–7.9 盎司) 白或赤砂糖
• 5–6 杯 (1.2–1.5 升) 水

特殊裝置

• 柑橘壓榨器

步驟

1. 將檸檬汁和糖放入一個水壺或罐子裡。攪拌直至糖溶解。
2. 加入水。
3. 冷藏和/或用冰塊食用。

備註、提示和變化

• 使用赤砂糖會產生金棕色和淡淡的焦糖香味。
• 因為糖更容易溶解在溫水中，你可能想要加熱一些水，然後將糖溶解在水中，然後再與其他成分混合。
• 加味檸檬水會在檸檬水中加入酒精，例如龍舌蘭酒、杜松子酒或伏特加。
• 可以新增各種水果，例如草莓和覆盆子，以增加顏色和香味。少量甜菜汁會使檸檬水變成粉紅色，幾乎不會改變口味。
• 香草，例如薄荷、琉璃苣、薰衣草和檸檬香草可以改變飲料的香味。
• 加入檸檬皮，壓碎切片，可以增加口感和更濃的香味。
• 可以使用其他柑橘類水果，包括青檸、橙子和葡萄柚。糖和水的含量應根據口味進行調整。用美式說法，這些不算是檸檬水，而是青檸水、橙汁等等。
• 糖可以用其他替代性甜味劑代替。