食譜：糖蜜釉烤豬排

糖蜜釉烤豬排
類別	豬肉食譜
難度

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食材

• 4 塊厚切豬肉排骨
• 1 茶匙 鹽
• 1 茶匙黑胡椒
• 2 茶匙幹迷迭香
• ½ 茶匙研磨姜
• 6 盎司 糖蜜
• 1 茶匙大蒜粉
• ¾ 茶匙辣椒粉
• 2 湯匙 蘋果醋
• 2 個青檸，取汁

步驟

1. 將豬排放入一個大的拉鍊袋中。將液體混合在一起並倒入袋子中。醃製在冰箱中至少 30 分鐘。
2. 取出豬排。將幹香料混合在一起並塗抹在豬排上。將你的烤架加熱到最高溫度。
3. 煮沸醃製液 10 分鐘。
4. 將豬排放在烤架上，烤 2 分鐘，刷上醃製液，然後旋轉 90 度以獲得漂亮的烤痕。再烤 2 分鐘，刷上醃製液。
5. 翻面，重複步驟。從烤架上取下，靜置 10 分鐘。搭配剩餘的醃製液食用。