食譜：Po' Boy

Po' Boy
類別	三明治食譜
份量	1 份或更多
時間	5 分鐘
難度

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一個“po' boy”（來自“窮小子”這個名字，因為這種三明治傳統上是由新奧爾良修女送給窮街頭的孩子們），是一種類似於“潛水艇”三明治的新奧爾良三明治。它們可以做成任何口味，但通常是用一種肉類和“調味料”（生菜、西紅柿、泡菜和醬汁）製成的。新奧爾良的 Mother's Restaurant 以其“殘渣”po' boy 聞名，這種三明治是用烤肉切開時掉進肉汁裡的“殘渣”製成的。

食材

• 法式麵包
• 薄切的切片肉類（火腿、火雞、烤牛肉等）、油炸海鮮（蝦、牡蠣、魚等）等
• 生菜、西紅柿、泡菜等
• 切片的乳酪
• 蛋黃醬、芥末、肉汁等

步驟

1. 將麵包沿一邊切開，使其像書一樣開啟。
2. 打開面包，加入乳酪、碎生菜和肉。
3. 根據自己的喜好新增調味品。
4. 合上麵包（就像合書一樣），把它壓緊。