食譜：萊塔

萊塔
類別	蘸醬食譜
難度

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萊塔是一種印度配菜，通常與香料菜一起食用。它作為一種清涼的味道，因為酸奶中的脂肪溶解並減輕了咖哩中的辣椒的味道，而黃瓜和新鮮薄荷或其他香草的味道則可以清新味蕾。

最主要的成分是酸奶。

食材

• ⅛ 杯 磨碎的黃瓜（約1英寸黃瓜）
• ½ 杯原味酸奶
• 2-3 片薄荷葉，切碎
• 2 片香菜葉，切碎
• 1-2 湯匙 切碎或切碎的洋蔥（可選）
• 鹽（粗鹽更佳）
• 辣椒粉
• 研磨孜然

步驟

1. 擠壓磨碎的黃瓜以去除並丟棄多餘的液體。
2. 將黃瓜攪拌到酸奶中。
3. 加入切碎的薄荷，香菜和洋蔥。
4. 根據口味新增鹽。
5. 在上面撒少許研磨的孜然。
6. 如果需要，可以撒上辣椒粉。
7. 冷藏後食用。