食譜：煙燻三文魚餃子餡

煙燻三文魚餃子餡
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難度

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食材

• 8 盎司 (230 克) 煙燻 三文魚，切碎
• 1 湯匙 擦碎的 檸檬 皮
• 1 湯匙 切片 的 細香蔥
• ½ 茶匙 鹽
• ½ 茶匙 黑胡椒
• 1 雞蛋
• 1 杯 乳清乾酪 或 乾酪
• ½ 杯 擦碎的 帕瑪森乾酪

步驟

1. 將三文魚、細香蔥、檸檬皮和調味料混合在一個碗中，直到三文魚完全裹上調味料。
2. 混合乳清乾酪或乾酪、雞蛋和帕瑪森乾酪。
3. 加入三文魚混合物，混合均勻，但不要混合成糊狀。
4. 蓋上並冷藏，直到麵糰準備好。

備註、技巧和變體

• 用這種餡料製作的餃子配上 檸檬奶油醬 會非常美味。