食譜：草莓酥 III

草莓酥 III
類別	甜點食譜
難度

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配料

• 500 克 (1 磅) 新鮮去皮 草莓
• 75 克 (3 盎司) 細砂糖
• 2 湯匙 水
• 150 克 (6 盎司) 自發粉
• 75 克 (3 盎司) 黃油
• 100 克 (4 盎司) 紅糖

步驟

1. 將 烤箱預熱至 190°C (375°F / 5 度)。
2. 將草莓切成塊，與細砂糖和水一起燉煮一小段時間，直至變軟。
3. 在草莓燉煮的同時，將麵粉和黃油放在碗裡混合，直至其質地類似於細 麵包糠。
4. 加入紅糖攪拌。
5. 將煮好的草莓放入一個深 餡餅盤 (1 升 / 2 品脫) 中。
6. 在上面放上碎屑，並均勻地鋪開。
7. 烘焙 草莓酥約 25 分鐘，直至碎屑變成金黃色。