食譜：烤西葫蘆、牛肉乾和糙米沙拉

烤西葫蘆、牛肉乾和糙米沙拉
類別	沙拉食譜
份量	2
時間	45 分鐘
難度

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食材

• 1 ⅓ 杯 生糙 米
• 1 個小 西葫蘆，去皮並 切碎
• 3 湯匙 橄欖油
• 鹽
• 黑胡椒粉
• ½ 杯切成細片的 牛肉乾
• 3 湯匙烤洋蔥籽（或普通烤籽）
• 1 杯切成方塊或條狀的 黃瓜
• 2 湯匙新鮮切碎的 歐芹 或 薄荷
• 100 克 羊乳酪（可選）

步驟

1. 將 烤箱預熱至 180°C
2. 根據包裝說明烹飪糙米。
3. 瀝乾並備用。
4. 將西葫蘆、橄欖油和調味料放入烤盤中。
5. 烤西葫蘆直至煮透並略微焦化。
6. 加入米飯、西葫蘆、牛肉乾、烤籽、黃瓜、羊乳酪和香草。
7. 拌入您最喜歡的調味汁或蜂蜜芥末醬。

注意事項、技巧和變體

• 省略米飯，可做成美味的玉米餅餡料。

來源

食譜由 http://www.Monkeylicious.net 在知識共享署名-相同方式共享 2.5 許可下發布，於 2010-05-17 從 http://www.monkeylicious.net/recipes/Roast_Butternut__Biltong_and_Brown_Rice_Salad 檢索。Monkeylicious.net 已授權將其在 華夏公益教科書許可 下轉載（許可於 2010-05-17 透過電子郵件獲得，cswreeve）。