食譜：烤肉丸（Kyufteta）

烤肉丸（Kyufteta）
類別	肉類食譜
難度

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Kyufteta 是保加利亞烤肉丸。

配料

• ½ 磅 豬肉，切碎（不要太肥）
• ¼ 磅 牛肉
• 1 個 洋蔥，切碎
• ½ 杯 麵包屑（最好是至少放了一天的）
• 1 個 雞蛋
• 黑胡椒粉
• 白胡椒粉
• 1½ 茶匙 幹 百里香（或者你喜歡的任何新鮮的）
• 1 茶匙 肉豆蔻 粉
• 鹽

步驟

1. 將所有配料放入一個碗中，充分揉捏。
2. 將混合物搓成大約 1 英寸（2.5 釐米）的球狀，然後壓扁至 ½ 英寸（1.5 釐米）厚。
3. 將肉丸放入塗抹了少許油或 烹飪噴霧 的 烤盤 中，以中火或大火烤 15 分鐘，或直至金黃。
4. 將肉丸翻面，再烤 5 分鐘，直至另一面也呈金黃色。
5. 肉丸烤好後，立即從烤盤中取出，放在 廚房紙 上吸去多餘的油脂。
6. 配沙拉或你最喜歡的醬汁食用。盡情享用！