食譜：斯佩爾特黃蛋糕

斯佩爾特黃蛋糕
類別	甜點食譜
份量	8–10
時間	準備：20 分鐘 烘焙：60 分鐘
難度

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斯佩爾特蛋糕的食譜，一種古老的小麥，可以替代黃蛋糕。

食材

• 1 茶匙 香草
• 1 杯 (240 克) 黃油
• 1 杯 (240 毫升) 牛奶
• 2 杯 (450 克) 白砂糖
• 3 杯 (650 克) 斯佩爾特 麵粉
• 3 茶匙 泡打粉
• 3 撮 鹽
• 4 雞蛋

步驟

1. 將 烤箱預熱至 175°C (350°F)。
2. 將黃油和糖一起 攪拌至蓬鬆。
3. 加入雞蛋，攪拌均勻。
4. 加入香草。
5. 將乾性食材和牛奶交替 篩入，一次少量。
6. 倒入已塗油和撒上面粉的 烤盤中。
7. 在 175°C (350°F) 下 烘烤，直到插入 籤子沒有溼潤的碎屑，大約 30 分鐘。