食譜：牛排和青椒

牛排和青椒
類別	肉類食譜
份量	4
難度

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牛排和青椒 是一道簡單易做的菜餚，可以用剩下的肉做。切片的素肉、煎過的側腹牛排或任何其他蛋白質也可能有效。它也適合作為主菜，配上菠菜、大蒜和義大利燴飯。

食材

• ½ 個大 洋蔥，切片
• 2 個大 甜椒，切片
• 2 湯匙 橄欖油
• 12 盎司 牛排 條
• 12 盎司壓碎的 番茄
• 1 茶匙 酸豆
• 7-10 片新鮮 羅勒
• ¼ 茶匙 鹽
• 1 捏 紅辣椒片

步驟

1. 在大的 平底鍋 中加熱橄欖油。煎 牛排條、甜椒和洋蔥，加入鹽和紅辣椒片，煎幾分鐘，然後調低火力，加入壓碎的番茄和酸豆。
2. 燉，蓋上鍋蓋，燉 10 分鐘，或直到牛排煮熟變嫩。
3. 切絲 羅勒，加入，然後燉幾分鐘。