食譜：史特魯菲利（那不勒斯蜂蜜油炸麵糰）

史特魯菲利（那不勒斯蜂蜜油炸麵糰）
類別	油炸糕點食譜
難度

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史特魯菲利是一種油炸的那不勒斯甜點。

食材

麵糰

• 6 個 雞蛋
• 6 湯匙 湯匙 植物油
• 3 茶匙 茶匙 泡打粉
• ½ 茶匙 塔塔粉
• 1½ 杯 白色顆粒 糖
• ½ 杯 幹 雪利酒
• 麵粉
• 起酥油 或油用於油炸

糖衣

• 1½ 杯 白色顆粒糖
• 2 杯 蜂蜜
• 1 湯匙 橙子 皮

步驟

1. 將雞蛋、油、泡打粉、塔塔粉、糖和雪利酒混合在一起。加入足夠的麵粉，使其成為一個麵糰。麵糰應該有點粘，但仍然可以操作。
2. 將麵糰塑造成小球，直徑約 ½ 英寸。
3. 將起酥油或油加熱至 350–375°F。油炸 麵糰球，直到呈金黃色並完全煮熟。
4. 將糖衣的所有材料混合在一起，小火加熱，直到糖溶解。將每個油炸糕點浸入糖衣中，然後取出。