食譜：釀南瓜

釀南瓜
類別	咖哩食譜
份量	4
時間	90分鐘
難度

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食材

• 4 湯匙 花生油
• 2 湯匙切碎的 青蔥
• 1 英寸 切碎的 姜
• 1 個 每個 墨西哥辣椒，切碎
• 8 盎司 天貝 或磨碎的 牛肉
• 2 湯匙 醬油
• 2 杯 熟 茉莉香米
• 1 箇中等大小的 南瓜

步驟

1. 切掉南瓜頂部，挖出種子。
2. 烤 南瓜 45 分鐘，溫度為 375°F (190°C)，或者直到尖刀可以輕鬆穿過南瓜肉。
3. 同時，煎 天貝，青蔥，姜和墨西哥辣椒。煮至天貝完全變褐色，然後加入醬油和米飯。關火併充分混合。
4. 將天貝混合物放入南瓜中，再烤 30 分鐘。