食譜：指紋果醬餅乾

指紋果醬餅乾
類別	甜點食譜
份量	20
時間	20–25分鐘
難度

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一款美味的餅乾，中間有一個果醬“眼睛”。

配料

• 1 杯 (240 克) 軟化黃油
• 1 杯 (240 克) 白糖
• 1 個雞蛋
• 2 茶匙 香草精
• 1½ 杯 (360 克) 通用麵粉
• ½ 茶匙 泡打粉
• ½ 杯 (120 克) 果醬 (覆盆子/草莓)

步驟

1. 在 攪拌器 中，將黃油和糖 混合。
2. 混合好後，加入雞蛋和香草精。攪拌至光滑。
3. 在 攪拌碗 中，將麵粉和泡打粉攪拌在一起。
4. 將麵粉加入混合好的黃油和糖中。低速攪拌至完全混合。
5. 將 麵糰分成圓形、堅硬的球狀。放在 烤盤 上。使用木勺末端，將麵糰球壓下去，形成一個凹陷。
6. 在每個凹陷中填入果醬。不要過度填滿，因為它們會溢位並燒焦。出於同樣的原因，保持麵糰邊緣清潔。
7. 在 300°F (160°C) 的溫度下 烘烤 22–24分鐘，直到呈淺金黃色。

說明、提示和變化

• 這些餅乾在還熱的時候味道最好。