安息日探險者獎章和答案/健康食品

健康食品
小羊羔

聽一本關於健康食品的書。

讓我們吃：孩子們在世界各地吃什麼，作者是 Beatrice Hollyer（Henry Holt，2004 年）或您選擇的書籍

足夠好的食物營養指南作者 Lizzy Rockwell

說出你關於健康食品學到的三件事。

提前諮詢世界衛生組織（who.inst）和聯合國兒童基金會（unicef.org）等國際衛生組織以及聯合國糧食及農業組織（fao.org）。研究孩子們應該食用什麼種類和數量的食物才能被認為是健康的。在一些文化中，肥胖是一個問題，而在其他地區，貧困和營養不良更令人擔憂。在您領導此獎項時，請對您所在群體中兒童和家長的需求和背景保持敏感。

蛋白質

您可能知道您需要攝入蛋白質，但它究竟是什麼？許多食物都含有蛋白質（發音為：pro-teen），但最好的來源是牛肉、家禽、魚、蛋、乳製品、堅果、種子和豆類，如黑豆和扁豆。

蛋白質可以構建、維持和替換您身體的組織。（不是您用來擤鼻涕的組織！我們指的是構成您身體的物質。）您的肌肉、器官和免疫系統主要由蛋白質組成。

維生素

維生素和礦物質是存在於我們所食用的食物中的物質。您的身體需要它們才能正常運作，這樣您才能像應該的那樣成長和發育。在維生素方面，每種維生素都扮演著特殊的角色。例如

牛奶中的維生素 D 有助於您的骨骼。胡蘿蔔中的維生素 A 有助於您在夜間看清。橙子中的維生素 C 有助於您的身體在割傷時癒合。綠葉蔬菜中的 B 族維生素有助於您的身體制造蛋白質和能量。

礦物質

與維生素一樣，礦物質有助於您的身體生長、發育和保持健康。身體利用礦物質來執行許多不同的功能——從構建強壯的骨骼到傳遞神經衝動。有些礦物質甚至被用來製造激素或維持正常的心跳。

玩一個關於健康食品的遊戲

教學理念：水果串

材料

• 各種水果

• 容器

• 木製串，咖啡攪拌器或攪拌棒

步驟:

提前：將各種水果切成一口大小的塊，並將每種水果放入單獨的容器中。使用大量鮮豔的顏色和濃郁的香味。向孩子們展示如何將水果串到木製串、咖啡攪拌器或攪拌棒上，製作出五顏六色的水果串。當孩子們製作自己的水果串時，與他們討論健康飲食、口味、觸感和香味。讓他們在製作完水果串後立即吃掉。重複幾次。^[1]

其他教學理念啟動器

線上遊戲： 加州乳製品公司有一個很棒的互動式 '我的盤子早餐"線上互動遊戲

配對遊戲： 可以用索引卡上的食物圖片（成對）來建立組遊戲。建立各種食物型別的堆（來自所有食物組）。孩子們必須檢視圖片並決定它屬於水果組、蔬菜組、蛋白質組還是麵包和米飯組。家庭組或成年人與一小群孩子一起工作最適合此年齡段進行此活動。 卡片連結

做一個健康食品手工

使用真實的食品或他們在此獎項中學習過的健康食品的圖片/素描/剪貼畫。

教學理念：我的紙盤 材料： 膠棒或學校膠水；紙盤，自然搭配在一起但又營養豐富的食物圖片（例如，麵條和蔬菜、沙拉和砂鍋菜和豆子、豆子、米飯和蔬菜、各種水果。所有這些圖片都應該足夠小（並且從彩色紙上預先剪下），以便孩子們在將它們貼上到盤子上時能夠快速按照聯合國/糧農組織/兒童基金會的建議比例進行。 步驟： 提前複製並剪出食物。在手工中心的桌子中間排列好“一堆”食物型別。每個孩子一個紙盤。幫助學生在他們的盤子上建立膠水區域，這樣他們就可以選擇並貼上在一起構成健康膳食的食物。讓專案晾乾。

教學理念：製作零食 材料： 杯子，用於放幾個健康的零食。諸如金魚餅乾、果汁盒、胡蘿蔔條或西蘭花花蕾之類的東西往往都能奏效。請在組裝零食杯之前檢查健康表格以瞭解過敏情況。 步驟： 讓小羊羔洗手，然後幫助為整個小組或俱樂部組裝健康的零食。當您吃飯時，詢問他們是什麼讓它成為健康的膳食，以及還有什麼可以做成健康的零食。

外部連結

檔案資料夾樂趣

兒童健康