食譜：炒飯 (越南炒飯)

炒飯 (越南炒飯)
類別	米飯食譜
份量	5
時間	30分鐘
難度

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食材

• 3 湯匙 油
• 3瓣 大蒜
• 2根 韭蔥，切碎
• 2個紅 辣椒，切碎
• 2個 雞蛋，打散
• 100 克 胡蘿蔔丁
• 200克 蝦仁，切小塊
• 100克綠 豌豆
• 600克 米飯
• 1 湯匙 鹽
• 1湯匙 胡椒粉
• 2湯匙 雞粉
• 煎雞蛋

步驟

1. 在 不粘 鍋 中加熱油，翻炒 大蒜，紅辣椒和韭蔥大約1分鐘。
2. 加入蝦仁，胡蘿蔔和豌豆，然後加入打散的雞蛋。混合均勻。
3. 加入米飯，鹽，胡椒粉和雞粉。攪拌至混合均勻。
4. 配煎雞蛋食用。

外部連結

• 炒飯食譜
• 如何在 YouTube 上製作炒飯