食譜：法式烤火腿三明治

法式烤火腿三明治
類別	三明治食譜
份量	1
難度

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法式烤火腿三明治是一款法國三明治，由火腿、格魯耶爾乳酪、法式麵包和第戎芥末製成。Croquer在法語中意為“嘎吱嘎吱”，所以這個名字的字面意思是“嘎吱先生”。另一種翻譯可能是“嘎吱嘎吱，我的朋友”。

食材

白醬

• 12 克 黃油
• 12 克 麵粉
• 125 毫升 牛奶
• 1 茶匙 第戎芥末
• 少許磨好的肉豆蔻（可選）
• 少許鹽調味
• 少許黑胡椒調味

三明治

• 2 片酥脆的麵包
• 2 片火腿
• 2 片乳酪，例如格魯耶爾乳酪
• 1 個雞蛋（用於法式烤火腿三明治）

步驟

白醬

1. 在小平底鍋中融化黃油。
2. 加入麵粉，中火攪拌至混合均勻。
3. 逐漸加入牛奶，不斷攪拌至醬汁光滑。
4. 以文火煮2-3分鐘，直至醬汁變稠。
5. 加入芥末、肉豆蔻、鹽和胡椒粉。備用。

三明治

1. 將烤架預熱至高火。將麵包兩面輕輕烤。
2. 在每片面包上放一片火腿和乳酪，然後淋上白醬。
3. 放回烤架下，將白醬烤至金黃色，乳酪融化至金黃色且美味。
4. 趁熱食用。