食譜:威爾士美食
威爾士美食 受到其他 英國菜 的影響，同時也影響了其他英國菜。
儘管 牛肉 和奶牛在威爾士被廣泛飼養，特別是在 卡馬森郡 和 彭布羅克郡，但威爾士最出名的還是羊，因此 羊肉 是傳統上與威爾士烹飪相關的肉類。與威爾士相關的特定菜餚包括
- 巴拉布裡特， “斑點麵包”，是一種起源於威爾士的甜麵包。它通常用 葡萄乾，扎特黑加侖 和蜜餞果皮製成。
- 卡烏爾 是一種威爾士 燉菜，用羊肉和 韭蔥 製成。
- 克倫坡格 是一種威爾士 酪乳 煎餅。
- 法格特 是一種威爾士 豬肉 肉丸。
- 海藻麵包 是一種威爾士 海藻 美食。
- 威爾士蛋糕 是一種在烤盤上烹飪的小蛋糕。
- 洛布斯科 是 霍利黑德 和 安格爾西 很受歡迎的燉菜，是利物浦“斯考斯”的一個版本。
- 威爾士乳酪烤麵包，有時被稱為威爾士兔，是 烤麵包 配 乳酪 和 黃油。
- 格拉摩根香腸 是用麵包屑包裹的乳酪，做成香腸的形狀。
- 海紅 在威爾士非常受歡迎，以各種方式食用，但通常是蒸熟的。
威爾士生產各種乳酪。包括 卡菲利乳酪，Y Fenni 乳酪，蘭博伊迪乳酪，紅魔，以及一種異常濃烈的 切達，名為“黑炸彈”。