食譜：埃及番茄沙拉

埃及番茄沙拉
類別	沙拉食譜
難度

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埃及番茄沙拉 是一款簡單清爽的沙拉，展現了成熟番茄的鮮亮風味。這款沙拉突出了番茄自然的甜味和多汁口感，並搭配酸辣的調味汁和芳香的香草。它是埃及菜餚中受歡迎的配菜，為任何餐點增添了一抹清爽。

食材

• 4-5 個成熟的番茄，切片
• 1 個小紅洋蔥，切薄片
• 1 個黃瓜，去皮並切丁
• ¼ 杯新鮮歐芹，切碎
• ¼ 杯新鮮薄荷，切碎
• 2 湯匙 檸檬汁
• 2 湯匙橄欖油
• 鹽，適量
• 黑胡椒粉，適量

裝置

• 攪拌碗
• 刀
• 量勺

步驟

1. 在攪拌碗中，將切片的番茄、切薄片的紅洋蔥、切丁的黃瓜、新鮮的歐芹和新鮮的薄荷混合在一起。輕輕翻拌均勻。
2. 在另一個小碗中，攪拌 檸檬汁、橄欖油、鹽和胡椒粉，製成調味汁。
3. 將調味汁倒入番茄沙拉中，輕輕翻拌，使食材均勻裹上調味汁。
4. 品嚐沙拉，根據個人喜好調整調味，如果需要，可以新增更多鹽、胡椒粉或檸檬汁。
5. 將沙拉在室溫下放置約 15-20 分鐘，讓風味充分融合。
6. 將沙拉作為清爽的配菜，搭配各種主菜，或作為開胃菜拼盤的一部分。

說明、提示和變化

• 埃及番茄沙拉最好在製作後不久趁新鮮食用，此時風味最佳。
• 可以隨意新增其他食材，例如橄欖、菲達乳酪或切丁的甜椒，以增加風味和口感。