食譜：Gobi Bhagi（香料花椰菜燉菜）

Gobi Bhagi（香料花椰菜燉菜）
類別	信德菜譜
難度

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食材

• 300 克 花椰菜
• 植物油
• 100–150 克 切碎 的 洋蔥
• 4–5 箇中等大小的 西紅柿，切碎
• 3–4 塊切碎的青 辣椒
• 切碎的 生薑
• 1 湯匙 紅 辣椒 粉
• 切碎的 香菜葉
• 1 湯匙 咖哩粉
• 1 湯匙 胡椒粉
• 鹽 適量

步驟

1. 將花椰菜在熱水中 煮 5 分鐘。瀝乾水分，切成大塊。
2. 在 平底鍋 中加熱一些油，然後加入洋蔥。加入西紅柿，煎 直到西紅柿脫離油。
3. 加入花椰菜，青辣椒，生薑，辣椒粉和一些水。 高壓鍋 6–7 分鐘。
4. 加入咖哩粉，胡椒粉和鹽。
5. 配以煎餅或烤餅和炒飯。