食譜：倫敦霧
| 倫敦霧 | |
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| 類別 | 飲料食譜 |
| 難度 |  |
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倫敦霧（也稱為香草茶米斯托或伯爵茶拿鐵）是一種飲料的名稱，起源於加拿大不列顛哥倫比亞省溫哥華，加拿大，儘管創造者仍然未知，有多種說法。其中一種說法來自溫哥華第4大道的蕎麥咖啡館（現已關閉），1996年12月，一位常客瑪麗·洛里亞懷孕了，不能喝咖啡，於是要求換一種飲料。另一種說法來自華盛頓州蘭利的島嶼咖啡館，這是一個非營利性的學生運營組織，最初使用薄荷茶在2006年製作。然而，卡爾加里阿爾伯塔省星巴克的顧客從2004年冬天開始就要求這款飲料，巧合的是，當時洛里亞正在拜訪家人。它在華盛頓州和俄勒岡州很常見，在不列顛哥倫比亞省的下大陸以及整個不列顛哥倫比亞省和阿爾伯塔省也很常見。加拿大的 Second Cup 咖啡館也供應這款飲料。
“倫敦霧”最近是加拿大廣播公司下午節目Freestyle調查的主題。
- 將沸水與茶包一起加入馬克杯中。浸泡2-4分鐘以達到最佳風味——結果是伯爵茶濃縮液。
- 加熱牛奶。最好使用蒸汽機。加入香草糖漿。
- 根據需要將熱牛奶加入茶中。根據口味調整成分。
- 俄勒岡霧：用綠茶代替伯爵茶，用杏仁酒代替香草糖漿；由俄勒岡州尤金的格倫伍德餐廳推廣。
- 曼徹斯特霧：用豆奶代替牛奶。
- 都柏林霧：用愛爾蘭早餐茶代替伯爵茶。
- 班加羅爾霧：用奶茶混合物代替伯爵茶；由卡爾頓大學渥太華 Roosters 咖啡館的 Kavya Raman 創造；也稱為孟買霧（在蒙特利爾 QC 的康考迪亞-洛約拉的 Second Cup 創造）。
- 大西洋城霧：用玫瑰茶代替伯爵茶；由弗吉尼亞州匡蒂科 MCB 的 Alexis V. Juneau 創造。
- 冬霧：減少香草糖漿，並根據口味新增三葉草蜂蜜。
- 毛伊霧：用椰子糖漿代替香草糖漿。
- 東京霧：用抹茶代替伯爵茶。
- 開普敦霧：用紅茶代替伯爵茶
- 納奈莫霧：用杏仁糖漿代替香草糖漿；由拉文納認可。
- 牛津霧：用英式早餐茶代替伯爵茶，用榛子糖漿代替香草糖漿。
- 維多利亞霧：用薰衣草茶代替伯爵茶。
- 蒙特利爾霧：用馬黛茶代替伯爵茶，並加入榛子糖漿。
- 倫敦煙霧：加入一份濃縮咖啡。
- 墨西哥霧：用龍舌蘭糖漿代替香草糖漿。
- 哈利法克斯霧：用新斯科舍省楓糖漿代替香草糖漿。
- 薩凡納霧：用薰衣草糖漿代替香草糖漿。
- 西雅圖霧：豆奶米斯托（½ 水，½ 豆奶，蒸汽）加入 2 泵香草糖漿和 1 泵榛子糖漿，在 2 包伯爵茶中。
- 德班霧：開普敦霧和班加羅爾霧的混合體；基本上與倫敦霧相同，但用紅茶代替伯爵茶，並加入少許茶香料。
- 泰恩河上的霧：倫敦霧的變體；用一杯熱牛奶開始，加入一勺糖，放入伯爵茶包，讓它直接在牛奶中浸泡 30-60 秒。