食譜：鍋煎上海面

鍋煎上海面
類別	麵條食譜
難度

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這些鍋煎上海面非常適合那些你只想吃一碗美味的麵條的晚上。此外，它們是 100% 素食，只需要 6 種食材和 20 分鐘就能做好。

最初發布到 Foodista 由使用者 Sharon Chen。Foodista 食譜在 CC-BY 許可 下發布。

配料

• 1 磅 上海面（厚的）
• 3 湯匙 芝麻油
• 10 個香菇 蘑菇，切片
• 6 盎司 小 白菜，修剪並切成四分之一
• 2 湯匙深色 醬油
• 1 湯匙椰子氨基酸

準備

1. 在一箇中等大小的 平底鍋 中，加入約 2 夸脫 水，快速 煮沸。加入麵條，煮約 3 分鐘。檢查麵條。你需要麵條的外層變軟，但內層仍然有點硬。
2. 從火上移開面條，瀝乾，在冷水龍頭下衝洗。在麵條中攪拌幾滴油，防止它們粘在一起。
3. 在大型不粘鍋、炒鍋 或 鑄鐵 平底鍋 中以大火加熱芝麻油。加入香菇和白菜。翻炒，直到白菜開始變軟，大約 2 分鐘。
4. 轉中火。將煮熟的麵條加入鍋中，然後加入深色醬油和椰子氨基酸。翻炒 所有東西，直到麵條變成均勻的棕色。
5. 立即享用！