食譜：煎餃子

煎餃子
類別	麵食食譜
份量	12
難度

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材料

• 2 湯匙 全 牛奶
• 1 雞蛋
• ¾ 杯 義大利調味 麵包糠
• ½ 茶匙 鹽 (可選)
• ½ 包（25 盎司）冷凍 餃子，解凍
• 3 杯 植物油 用於 油炸
• 1 湯匙 磨碎 帕爾馬乾酪
• 1 罐（16 盎司） 馬里納拉醬

步驟

1. 在小碗中混合牛奶和雞蛋。
2. 在淺盤中放入麵包糠和鹽。
3. 將餃子浸入牛奶混合物中，然後裹上面包糠。
4. 在大型 平底鍋 中，以中火加熱馬里納拉醬，直到起泡，約 5-10 分鐘。將火調至 煨。
5. 在一個大型厚底鍋中，倒入油，油深 2 英寸。以中火加熱油至 375°F。
6. 油炸 餃子，每次幾隻，每面約 1 分鐘或直到金黃色。
7. 放在 紙巾 上瀝乾。
8. 撒上帕爾馬乾酪，立即與熱馬里納拉醬一起食用。

備註、技巧和變化

• 您可以使用乳酪或肉餡餃子，但傳統版本是用方形肉餡餃子做的。