食譜：Roz bel Laban（埃及米布丁）

Roz bel Laban（埃及米布丁）
類別	布丁食譜
難度

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Roz bel laban 是一款經典的埃及 甜點，以其奶油般舒適的口感而聞名。由米飯、牛奶、糖和香料等簡單食材製成，是一款令人愉悅的美味佳餚，可以熱食或冷食。它通常在特殊場合和節日聚會上供應，給那些沉醉於其甜味的人帶來快樂。

食材

• 1 杯 米飯，最好是短粒米
• 4 杯 牛奶
• ½ 杯粒狀 糖
• 1 茶匙 香草精
• ¼ 茶匙研磨 肉桂
• 1 捏研磨 肉豆蔻
• 1 捏 鹽
• 開心果 或 杏仁，切碎（用於裝飾）

裝置

• 中型 平底鍋
• 木勺或 刮刀 用於攪拌
• 量杯和量勺
• 盛菜碗或杯子
• 冰箱（可選）

步驟

1. 用冷水沖洗 米飯，直到水清澈。充分瀝乾。
2. 在平底鍋中，將沖洗過的米飯、牛奶、糖、香草精、肉桂、肉豆蔻和鹽混合在一起。充分攪拌以混合所有食材。
3. 將平底鍋放在中火上，將混合物加熱至 文火慢燉，偶爾攪拌以防止米飯粘在鍋底。
4. 將火力減小至文火，讓混合物在不蓋蓋的情況下燉煮約 30-40 分鐘，或直到米飯變軟，混合物變得粘稠呈奶油狀。
5. 將平底鍋從火上移開，讓 roz bel laban 冷卻幾分鐘。
6. 當布丁稍微冷卻後，將其分成盛菜碗或杯子。
7. 如果您喜歡熱食布丁，可以立即食用。如果您喜歡冷食，請將布丁放入冰箱冷藏至少 2 個小時，或直到它變涼並凝固。
8. 在食用前，用切碎的開心果或杏仁裝飾，以增加口感和風味。

說明、提示和變化

• 可以新增其他食材來定製 Roz bel laban，例如 葡萄乾、藏紅花 或 玫瑰水 以增加風味。