食譜：煨豆腐炒

煨豆腐炒
類別	豆腐食譜
難度

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配料

• 1 塊 硬豆腐
• 喜歡的蔬菜混合物（建議組合：洋蔥、青椒、番茄)
• ½ 個 蘋果
• 醬油
• 橄欖油
• 喜歡的調味料（建議調味料：胡椒粉、辣椒醬、鹽)

步驟

1. 切片 豆腐成易於管理的薄片（不超過 ¼ 英寸 厚）。
2. 將所有蔬菜和蘋果切片。
3. 煨 豆腐和蔬菜，用少許橄欖油和醬油混合物在中高溫下烹飪。
4. 烹飪至豆腐呈金黃色，蔬菜充分吸收汁液。
5. 配以 米飯 或 庫斯庫斯 作為配菜，並調味。