食譜：塔帕拉帕（甘比亞麵包）

塔帕拉帕是一種傳統的甘比亞麵包，質地柔軟，略有嚼勁，非常適合做三明治或作為各種菜餚的配菜。它是甘比亞菜餚的主食，深受各個年齡段的人喜愛。塔帕拉帕可以使用簡單的食材和基本的廚房裝置在家中製作。

塔帕拉帕最好現做現吃，可以用來做三明治，搭配燉菜和湯，或單獨享用。其柔軟的質地和溫和的風味使其成為一款百搭的麵包，可以搭配各種菜餚。

食材

在一個攪拌碗中，混合通用麵粉、即食酵母、鹽和糖。充分混合，使乾性食材均勻分佈。
在乾性食材中央挖一個洞，倒入植物油和溫水。用打蛋器或叉子逐漸將乾性食材拌入溼性食材，直至形成柔軟的麵糰。
將麵糰轉移到乾淨且略撒上面粉的表面上。揉捏麵糰約10-15分鐘，或直至其變得光滑、有彈性且略帶粘性。如果需要，可以新增更多面粉以防止粘連，但避免新增過多，以保持麵包的輕盈和柔軟。
將麵糰塑成球形，放回攪拌碗中，用乾淨的廚房毛巾或保鮮膜蓋住碗。將麵糰放在溫暖、無風的地方發酵約1-2小時，或直至其體積膨大至兩倍。
將烤箱預熱至200°C（400°F）。
麵糰發酵完成後，輕輕地將其按壓下去以釋放空氣。
將麵糰轉移到略撒上面粉的表面上，根據所需的麵包大小將其分成相同大小的部分。將每一部分塑成圓形或橢圓形的麵包，或將其捲成單獨的麵包卷。
將塑形後的麵糰放在鋪有烘焙紙的烤盤或烤盤上。
將鋪有面團的烤盤或烤盤放入預熱好的烤箱中。烘烤約20-25分鐘，或直至麵包變成金黃色，底部輕敲時發出空心聲。
將麵包從烤箱中取出，放在冷卻架上冷卻，然後再切片或食用。