食譜：金槍魚和香草沙拉

金槍魚和香草沙拉
類別	沙拉食譜
難度

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沒錯，罐頭金槍魚是罐頭食品的典型代表，但這道沙拉會改變你的看法。

配料

• 1 罐 (12 盎司) 水煮金槍魚，瀝乾
• 鹽，適量
• 現磨 黑胡椒，適量
• 2 茶匙 第戎芥末
• 2 湯匙 新鮮檸檬汁
• 2 茶匙 檸檬皮
• 6 湯匙 特級初榨 橄欖油
• ¼ 杯 新鮮 羅勒
• 2 湯匙 新鮮 迷迭香，切碎
• ¼ 杯 新鮮 牛至
• ¼ 杯 平葉 歐芹
• ¼ 杯 新鮮 馬鬱蘭
• 辣醬，適量
• 1 湯匙 伍斯特郡醬
• ½ 杯 碎 菲達乳酪

步驟

1. 將檸檬汁、檸檬皮、芥末、辣醬和伍斯特郡醬混合在一起。邊攪拌邊慢慢加入橄欖油，直到油完全混合在一起。
2. 用鹽和現磨黑胡椒調味。
3. 將除乳酪以外的所有剩餘配料混合在一起。加入調味汁並 攪拌，使之均勻裹上調味汁。在食用前撒上菲達乳酪。