食譜:威爾士菜餚

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威爾士菜餚 影響了其他 英國菜餚，同時也受到其影響。

雖然 牛肉 和乳牛在威爾士廣泛飼養，尤其是在 卡馬森郡 和 彭布羅克郡，但威爾士最出名的還是羊，因此 羊肉 是傳統上與威爾士烹飪相關的肉類。與威爾士相關的特色菜餚包括

• 巴拉布裡思，"斑點麵包"，是一種起源於威爾士的甜麵包。它傳統上用 葡萄乾、扎金索斯葡萄乾 和蜜餞果皮製作。
• 考爾 是一種威爾士 燉菜，以羊肉和 韭蔥 為主。
• 克倫波格 是威爾士 酪乳 薄餅。
• 法戈特 是威爾士 豬肉 肉丸。
• 海藻麵包 是一種威爾士 海藻 美食。
• 威爾士蛋糕 是一種在烤盤上烘烤的小蛋糕。
• 洛布斯科 是 霍利黑德 和 安格爾西 的一種受歡迎的燉菜，是利物浦 "斯科斯" 的一個版本。
• 威爾士稀有兔，有時也稱為威爾士兔子，是 烤麵包 配 乳酪 和 黃油。
• 格拉摩根香腸 是將乳酪裹上面包屑做成香腸的形狀。
• 聖子 在威爾士非常受歡迎，以多種方式食用，但通常是蒸熟的。

威爾士生產各種乳酪。這些包括 卡菲利乳酪、Y Fenni 乳酪、蘭博迪乳酪、紅魔鬼 和一種非常濃烈的 切達，"黑炸彈"。