食譜：揚州炒飯

揚州炒飯
類別	米飯食譜
份量	7
時間	20分鐘
難度

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食材

• 3 湯匙 玉米油
• 2 湯匙 切碎或細 切碎 大蒜
• ½ 杯 (100 克) 培根，切丁
• ½ 杯 (100 克) 蝦，切丁
• ¼ 杯 (50 克) 叉燒肉，切丁
• ⅛ 杯 (25 克) 蔥，切丁
• ¼ 杯 (50 克) 豌豆
• ½ 杯 (100 克) 打散的 雞蛋
• 3 杯 (600 克) 煮熟的 茉莉香米
• 1 湯匙 鹽
• 1 湯匙 胡椒粉
• 2 湯匙 墨西哥辣椒，切丁（可選）

步驟

1. 在不粘 平底鍋中加熱油，將大蒜炒至金黃色。
2. 加入培根、蝦和叉燒肉，然後稍微煮 5 分鐘。
3. 加入蔥、豌豆和雞蛋，煮至全部熟透。
4. 加入米飯、鹽、胡椒粉和墨西哥辣椒。