食譜：胡蘿蔔蛋糕 II

胡蘿蔔蛋糕 II
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難度

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食材

蛋糕

• 450 ml (14 液量盎司) 植物油
• 400 克 (14 盎司) 普通 麵粉
• 2 茶匙 小蘇打
• 570 克 (1 磅 4 盎司) 顆粒狀 糖
• 290 克 (10 盎司) 雞蛋
• 1 捏 鹽
• 12 克 (½ 盎司) 肉桂粉
• 530 克 (1 磅 3 盎司) 胡蘿蔔，去皮切碎
• 150 克 (5 盎司) 核桃，切碎

淋醬

• 200 克 (7 盎司) 奶油芝士
• 150 克 (5 盎司) 顆粒狀糖
• 100 克 (3½ 盎司) 黃油

步驟

1. 將所有食材混合在一起，放入 食品加工機 中攪拌 5 分鐘。
2. 將麵糊倒入一個直徑 26 釐米 (10½ 英寸) 的 蛋糕模 中。
3. 烘烤 160°C (325°F/氣體 3) 45 分鐘。
4. 檢查蛋糕是否烤熟，然後從烤箱中取出，並在模具中冷卻 10 分鐘。
5. 脫模蛋糕，放在 冷卻架 上。
6. 對於淋醬，將奶油芝士、糖和黃油放入攪拌碗中，攪拌 直至光滑柔軟。
7. 使用抹刀將糖霜塗抹在蛋糕上。