食譜：鹹牛肉派

鹹牛肉派
類別	肉類食譜
份量	6–8
時間	60分鐘

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鹹牛肉派是英國傳統派。它可以熱吃也可以冷吃，非常適合野餐和作為“冬季暖身食物”。

據說在澳大利亞，鹹牛肉派（通常用土豆和罐裝鹹牛肉製作）是為數不多的在野餐和類似活動中獨家食用且具有代表性的英國食物之一，除了英國僑民幾乎無人知曉，尤其受蘇格蘭人青睞！

配料

• 12 盎司 (340 克) 自發麵粉
• 3 盎司 (85 克) 豬油
• 3 盎司 (85 克) 人造黃油
• 1 大罐 鹹牛肉
• 1 個大 洋蔥，切碎
• 1 磅 (450 克) 土豆
• 1 塊 (1–2 湯匙) 黃油
• 牛奶

步驟

1. 將 烤箱預熱至 200°C (400°F, GM 6)。
2. 篩 麵粉到碗中。將豬油和人造黃油揉進去。
3. 加入足夠的水，將混合物揉成 麵糰。
4. 擀開 一半的麵糰，用來鋪在一個大的餡餅盤或 蛋撻盤 中。
5. 煮土豆。瀝乾，加入黃油，搗碎。
6. 加入切碎的洋蔥和鹹牛肉。
7. 將土豆混合物舀入鋪好的盤子中。
8. 擀開剩餘的一半面團。
9. 將麵糰蓋在盤子上，在邊緣封口，形成一個派的蓋子。
10. 在蓋子的頂部切一些縫隙。刷 一點牛奶。
11. 烤至金黃色（大約 35-40 分鐘）。
12. 搭配蔬菜、肉汁、薯條、去皮的西紅柿、華夫餅或任何你喜歡的食物一起享用。