食譜：大比目魚頰炒

大比目魚頰炒
類別	魚類食譜
份量	5
難度

食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

配料

• 1 湯匙 花生油
• 1 磅 (450 克) 大比目魚 頰肉
• 2 湯匙 切碎的 胡蘿蔔
• 2 湯匙切碎的 芹菜
• 1 湯匙切碎的新鮮 姜
• 1 湯匙切碎的 大蒜
• 2 湯匙切碎的 蔥
• 1 湯匙低鈉 醬油
• 1 湯匙 魚湯
• 1 湯匙 黑胡椒

步驟

1. 在中高火上將油倒入 炒鍋 或 平底鍋 中。
2. 加入大比目魚頰肉，在油中翻動，直到它們開始變褐。
3. 加入胡蘿蔔和芹菜，在炒鍋中翻炒。
4. 加入姜和大蒜，繼續翻炒。
5. 加入醬油和魚湯。攪拌，煮至 小火慢燉。
6. 用蔥裝飾。
7. 上菜並享用。

備註、技巧和變式

• 使用任何您喜歡的蔬菜組合（冷凍蔬菜也可以）。
• 與米飯一起食用。用新鮮的 香菜、蔥 或切碎的 紅甘藍 裝飾。
• 新增 紅辣椒粉 以增加辣味。