食譜：地中海綠雞

地中海綠雞
類別	雞肉食譜
份量	4
時間	2 小時
難度

食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜 | 地中海美食

配料

• 1 束 歐芹，洗淨
• 2 個 青蔥，去皮，粗 切碎
• 3 瓣 大蒜
• 6 湯匙 橄欖油
• 3 湯匙 第戎芥末
• 1 湯匙義大利香草混合料
• 1 個 檸檬 汁
• 2 湯匙 黑胡椒
• ¼ 茶匙 鹽
• 1 整隻 雞，切塊（或任何 8 塊雞肉 - 任何腿、胸、大腿、翅膀的組合）

步驟

1. 在 攪拌機 或 食品加工機 中，將歐芹、青蔥、大蒜、橄欖油、芥末、義大利香草混合料、檸檬汁、胡椒和鹽混合在一起。 攪拌成泥。
2. 將混合物轉移到一個 加侖 拉鍊袋中。
3. 加入雞肉，確保雞肉的每一面都被 醃料 包裹。
4. 密封袋子，冷藏一個小時。
5. 將 烤箱 預熱至 300°F (150C)。
6. 將雞肉塊轉移到一個有邊框的 烤盤 上。
7. 烘烤 大約 40 分鐘，20 分鐘後翻面，直到雞肉汁流出來是清澈的。