食譜：燕麥曲奇餅乾 I

燕麥曲奇餅乾 I
類別	甜點食譜
份量	20
時間	20–25 分鐘
難度

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美味的燕麥曲奇餅乾，就像你記憶中的那樣。

食材

• ¾ 杯 (180 克) 起酥油
• 1 杯 (240 克) 紅糖
• ½ 杯 (120 克) 白糖
• 1 個雞蛋
• ¼ 杯 (60 毫升) 水
• 1 茶匙 香草精
• 3 杯 (700 克) 燕麥片
• 1 杯 (240 克) 通用麵粉
• ½ 茶匙 小蘇打
• ¼ 茶匙 鹽
• 1 杯 葡萄乾 (可選)

特殊裝置

• 電動攪拌器

步驟

1. 使用攪拌器，將起酥油、紅糖、白糖、雞蛋、水和香草精混合攪拌至蓬鬆（大約高速攪拌10分鐘）。
2. 在一個攪拌碗中，將燕麥片、麵粉、小蘇打和鹽混合在一起。
3. 將乾性材料加入溼性材料中，用攪拌器充分混合。
4. 如果使用，加入葡萄乾。
5. 將麵糰分成份——這個食譜可以做20塊餅乾，所以分成20份。
6. 烘烤溫度為350°F (180°C)，時間為8–10分鐘。

備註、提示和變化

• 這些餅乾趁熱吃最好吃。