食譜：奇亞籽蔬菜沙拉配花生醬汁（無麩質）

奇亞籽蔬菜沙拉配花生醬汁（無麩質）
類別	沙拉食譜
難度

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配料

花生醬汁

• 3 湯匙 輕度烘焙的奶油 花生醬
• 2 湯匙 醬油
• 3 湯匙 米 醋
• 3 茶匙 混合 芝麻油
• 1 湯匙 新鮮擠壓的 酸橙 汁
• ½ 茶匙 辣椒蒜醬
• 1 湯匙 冷水
• ¼ 杯 烤制和加鹽的 花生，粗 切碎

沙拉

• 1 杯 煮熟的黑色 奇亞籽，冷卻
• 3 杯 切碎的紫色 捲心菜
• ¾ 杯 切碎的 胡蘿蔔
• 3 蔥，細 切片
• 6 個 迷你紅 甜椒，細切
• ½ 杯 鬆散包裝的 香菜 葉

步驟

醬汁

1. 在一個小攪拌碗中，加入花生醬、醬油、米醋、芝麻油、酸橙汁、辣椒醬和水。
2. 攪拌 醬汁，直到充分混合。

沙拉

1. 按照包裝說明煮奇亞籽，然後冷卻。放在一邊。
2. 在一個大的攪拌碗中，加入捲心菜、胡蘿蔔、蔥、甜椒和香菜葉。用手輕輕 拌勻 並放在一邊。
3. 要食用，將冷卻的煮好的奇亞籽與蔬菜混合物和切碎的花生混合。淋上花生醬汁，輕輕拌勻。立即食用。