食譜：大黃蛋糕

大黃蛋糕
類別	蛋糕食譜
難度

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大黃本身可能是一種讓人望而生畏的酸味蔬菜，但當它獨特的風味與黃油和糖混合在一起時，就會做出美味的甜點，例如以下的蛋糕食譜。

食材

• 1½ 杯 薄片切片生的 大黃
• 1½ 杯 紅糖
• ½ 杯 黃油 或 人造奶油
• 1 雞蛋
• ½ 茶匙 鹽
• 1 杯酸 牛奶 或發酵的 酪乳
• 1 茶匙 小蘇打
• 1 茶匙 香草精
• 2 杯 麵粉
• ¼ 杯 白糖
• 1 茶匙 肉桂

步驟

1. 將 紅糖和黃油一起攪拌至蓬鬆。 加入 雞蛋和鹽，攪拌均勻。
2. 加入牛奶，小蘇打，香草精和麵粉，攪拌均勻。然後加入大黃，攪拌至混合均勻。
3. 將麵糊倒入塗抹油脂的 9x13 英寸 烤盤 中。將 ¼ 杯糖和肉桂粉混合在一起，然後撒在麵糊上。
4. 烘烤 375°F（190°C）30-35 分鐘。