食譜：香腸肉餡餅

香腸肉餡餅
類別	肉類食譜
時間	1 小時
難度

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配料

• 8 盎司 普通麵粉
• 1 撮 鹽
• 1 撮 芥末粉
• 4 盎司磨碎的 牛油
• 水
• 1.5 磅 香腸肉
• 1 個大 洋蔥
• 百里香
• 黑胡椒
• 黃油

步驟

1. 在麵粉中加入 1 撮鹽和 1 撮芥末粉。
2. 將牛油和麵粉混合在一起，並加入足夠的水使其達到 麵糰 的稠度。
3. 將麵糰分成兩部分，其中一部分略大於另一部分。
4. 將較大的部分擀開，並用它來鋪在一個小型的塗有黃油的 餡餅盤 中。
5. 將洋蔥切成 丁。
6. 將香腸肉、切丁的洋蔥、少許百里香和大量的黑胡椒粉混合在一起。
7. 將混合物壓入餡餅盤中，確保沒有空隙。
8. 將餡餅盤邊緣的麵糰溼潤。
9. 將剩餘的麵糰擀開，蓋在餡餅上。
10. 用拇指輕輕地將邊緣壓緊並修剪。
11. 在餡餅的中心頂部切一個孔，以便蒸汽逸出。
12. 在 180°C 的烤箱中 烘烤 直到頂部呈金黃色（30-40 分鐘）。
13. 食用時淋上一些肉汁。