食譜：Sese 香蕉（喀麥隆香蕉燉菜）

Sese 香蕉（喀麥隆香蕉燉菜）
類別	喀麥隆菜譜
難度

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Sese 香蕉是喀麥隆一種美味且受歡迎的菜餚。它非常容易製作。

食材

• 3 磅 山羊肉或牛肉
• 2 箇中等大小的洋蔥，切碎
• 5 磅未成熟的香蕉
• ½ 杯 研磨小龍蝦
• 1 杯紅色棕櫚油
• 2 湯匙 雞肉味高湯塊或粉
• 1 湯匙辣椒粉（可選）
• 1 束新鮮的羽衣甘藍葉，切碎
• 鹽 適量
• 胡椒 適量

步驟

1. 切掉香蕉的尾部。沿著果皮的長度切一個淺口，然後去掉果皮。
2. 切片 香蕉成厚圓片。
3. 在平底鍋中用鹽、辣椒粉、一半洋蔥和高湯塊將肉煮至嫩。
4. 加入香蕉、小龍蝦、棕櫚油和剩餘的洋蔥。煨約 15-20 分鐘。
5. 加入羽衣甘藍，再煮 8 分鐘。
6. 關火，趁熱食用。

備註、技巧和變化

• 如果你想加快烹飪速度，可以使用壓力鍋。